# Bulgur kruopos receptai: sveiki, skanūs ir lengvai paruošiami patiekalai
Bulgur kruopos pastaruoju metu tapo tikra sensacija tarp sveikos gyvensenos entuziastų ir kulinarijos gerbėjų. Tai natūralus, maistingas ir universalus produktas, puikiai tinkantis tiek kasdieniam, tiek ypatingam stalo meniu. Straipsnyje pateiksime įvairius patiekalų receptus bei pasidalinsime įdomiais faktais apie bulgur kruopas. O jei jus domina dar daugiau idėjų bei receptų su bulgur kruopomis, apsilankykite Bulgur kruopos receptai puslapyje.
## Kas yra bulgur kruopos?
Bulgur kruopos gaunamos iš kviečių grūdų, kurie pirmiausia virinami, po to džiovinami ir susmulkinami. Šis apdorojimo būdas leidžia bulgur kruopoms išlaikyti savo maistinę vertę bei greitai išvirti. Skirtingai nei daugelis kitų grūdų, bulgur yra mažai perdirbtas produktas, todėl laikomas vienu iš sveikesnių alternatyvų ryžiams, makaronams ar net kitiems grūdams.
Maistinės bulgur kruopų savybės yra įspūdingos. Jose gausu skaidulų, baltymų, magnio, kalio, taip pat B grupės vitaminų. Be to, bulgur kruopose yra mažai riebalų, todėl jos puikiai tinka ieškantiems subalansuotos mitybos.
## Kaip paruošti bulgur kruopas?
Prieš pradedant sužinoti receptus, svarbu suprasti, kaip tinkamai paruošti šias kruopas. Bulgur kruopos yra labai greitos paruošti – dažniausiai jų nereikia virti ilgai, o tiesiog užpilti karštu vandeniu ir palikti pabrinkti. Standartiškai reikėtų naudoti proporciją 1:2, t.y., viena dalis bulgur kruopų ir dvi dalys vandens. Kruopos brinks apie 10–15 minučių, priklausomai nuo jų smulkumo. Smulkioms bulgur kruopoms gali užtekti ir vos kelių minučių.
## Populiariausi bulgur kruopų receptai
Bulgur kruopos yra labai universalios, todėl jas galima naudoti įvairiems patiekalams – nuo salotų iki karštų troškinių. Žemiau pateikiame keletą populiarių ir lengvai paruošiamų receptų.
### Bulgur salotos su daržovėmis
Tai vienas iš paprasčiausių ir populiariausių patiekalų su bulgur kruopomis.
#### Reikės:
– 1 puodelio smulkių bulgur kruopų
– 2 puodelių verdančio vandens
– 1 pomidoro, supjaustyto kubeliais
– 1 agurko, supjaustyto plonais griežinėliais
– 1 mažos raudonos paprikos
– 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
– Šviežių petražolių ar mėtų lapų (pagal skonį)
– Druskos ir pipirų
#### Gaminimas:
1. Užpilkite bulgur kruopas verdančiu vandeniu ir palikite jas 10–15 minučių, kol suminkštės.
2. Tuomet atvėsusias kruopas sumaišykite su supjaustytomis daržovėmis.
3. Užpilkite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska, pipirais ir šviežiais žalumynais. Skanaus!
### Bulgur kruopų košė su daržovėmis ir vištiena
Tai puikus maistingas pasirinkimas pietums ar vakarienei.
#### Reikės:
– 1 puodelio bulgur kruopų
– 2 puodelių vištienos sultinio
– 1 vištienos krūtinėlės filė
– 1 morkos
– 1 smulkintos svogūnų galvutės
– 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
– Prieskonių pagal skonį: druskos, pipirų, saldžiosios paprikos
#### Gaminimas:
1. Ant vidutinės kaitros iškepkite vištienos filė, kol gražiai apskrus. Išimkite ir atidėkite į šalį.
2. Keptuvėje pakepinkite smulkintą svogūną ir morką.
3. Įpilkite bulgur kruopas, užpilkite sultiniu ir troškinkite, kol kruopos išbrinks.
4. Įmaišykite keptą vištieną, pagardinkite prieskoniais ir kelias minutes leiskite pasitroškinti. Patiekite karštą.
### Bulgur troškinys su avinžirniais
Puikus vegetariškas receptas, turtingas baltymais ir skaidulomis.
#### Reikės:
– 1 puodelio bulgur kruopų
– 1 konservuoto pomidoro (smulkinto)
– 1 skardinės avinžirnių (nuskalauto)
– 1 svogūno
– 2 skiltelių česnako
– Prieskonių: kmynų, saldžiosios paprikos, chili
– Šaukšto alyvuogių aliejaus
#### Gaminimas:
1. Keptuvėje ant alyvuogių aliejaus apkepkite svogūną ir česnaką.
2. Įpilkite konservuotus pomidorus, avinžirnius bei prieskonius. Leiskite troškiniui pasitroškinti.
3. Paruoštas bulgur kruopas įmaišykite į troškinių masę ir gerai išmaišykite.
4. Troškinį patiekite su jogurto padažu arba šviežiais žalumynais.
## Kodėl verta rinktis bulgur kruopas?
Yra daugybė priežasčių, kodėl verta įtraukti bulgur kruopas į savo mitybą. Pirmiausia, jos yra puikus maistinės medžiagos šaltinis ir pasižymi žemesniu glikeminiu indeksu nei daugelis kitų grūdų. Tai reiškia, kad bulgur kruopos padeda išlaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje, o tai labai svarbu tiek sveikam gyvenimo būdui, tiek asmenims su tam tikrais sveikatos iššūkiais.
Bulgur kruopos taip pat yra labai universalios. Jas galima naudoti ne tik pikantiškiems, bet ir saldiems patiekalams – nuo desertų iki sveikų pusryčių dubenėlio.
## Daugiau receptų
Norite dar daugiau idėjų? Apsilankykite Bulgur kruopos receptai, kur rasite įvairiausių patiekalų receptų, tinkančių bet kokiai progai.
—
Bulgur kruopos yra ne tik sveikos, bet ir be galo universalios, tad nepraleiskite progos eksperimentuoti virtuvėje!